NHỮNG YẾU TỐ GÂY TÌNH TRẠNG MẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Không khó để nhận thấy vai trò của dịch vụ suất ăn công nghiệp tại các xí nghiệp, nhà xưởng, văn phòng hiện nay. Những suất ăn đảm bảo dinh dưỡng, tiện lợi và tiết kiệm thời gian là giải pháp giúp tăng năng suất, hiệu quả công việc. Cho dù là những bữa ăn tại gia đình hay tại phòng ăn hàng nghìn người, yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm luôn cần được chú trọng. Đó là bí quyết để sức khỏe người dùng được đảm bảo và có những bữa ăn ngon miệng. Trong bài viết dưới đây, Bếp 5 Giây xin gửi đến thông tin về những yếu tố gây tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm bạn cần biết.

Yếu tố vật lý

Khi nhắc đến vệ sinh an toàn thực phẩm, hầu hết mọi người đều nghĩ đến tình trạng ôi thiu, nấm mốc ở thực phẩm. Tuy nhiên, đây là suy nghĩ không thực sự chính xác vì còn có những yếu tố khác làm ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh của các món ăn. Những yếu tố vật lý gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm thông thường có thể kể đến như các loại cát, hạt sạn, bụi, kim loại, rơm rác, mạt gỗ… Những chất bẩn này thường bị lẫn vào thực phẩm trong suốt quá trình thu hoạch hoặc bảo quản. Chúng sẽ ảnh hưởng đến bữa ăn khi quá trình sơ chế không được đảm bảo. Những món ăn có sạn, cát sẽ khiến chất lượng bữa ăn bị giảm đi trầm trọng và không một nhà cung cấp dịch vụ nào muốn điều đó.

Yếu tố hóa học

Yếu tố hóa học là một trong những tác nhân có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ gây nên tình trạng thiếu ngon miệng hay khó chịu thông thường, yếu tố hóa học không được kiểm soát có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Mối nguy hại hóa học trong vệ sinh an toàn thực phẩm thường đến từ thuốc trừ sâu, dư lượng từ thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản, chất cấm trong danh mục… Có nhiều lý do hoặc vô tình, hoặc cố ý của người trồng trọt, sản xuất, cung cấp mà gây ra tình trạng này. Điều này giải thích lý do vì sao bạn nên tìm đến một địa chỉ cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp uy tín để cung cấp bữa ăn cho doanh nghiệp của mình.

Yếu tố sinh học

Đây là yếu tố thường gặp nhất trong lĩnh vực cung cấp, chế biến thực phẩm nói chung và suất ăn công nghiệp nói riêng. Những loại nấm mốc, vi khuẩn, ký sinh… trong một số điều kiện phù hợp sẽ sinh sôi và làm thay đổi chất trong thực phẩm. Trong nhiều năm trở lại đây, tình trạng thực phẩm bẩn trở nên nhức nhối cũng bởi yếu tố này không được kiểm soát. Các mặt hàng thực phẩm không được bảo quản tốt, quá hạn sử dụng chính là điều bạn cần tránh để sức khỏe của người lao động được đảm bảo.

Những yếu tố gây tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm luôn cần được chú trọng để bảo vệ sức khỏe người dùng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp giúp Bếp 5 Giây trở thành lựa chọn được khách hàng tin cậy. Hãy liên hệ với đội ngũ nhân viên của chúng tôi để được cung cấp thông tin tư vấn chi tiết.